“Gli americani sono obesi” - parte prima

In parte è vero. Ma forse non sappiamo che anche gli europei stanno andando nella stessa direzione, solo con qualche anno di ritardo. Guardate la vostra dispensa al servizio della famiglia e dunque anche dei vostri bambini. E’ la stessa di quella dei vostri genitori? Non penso.

E’ tanto vero che gli americani sono tendenzialmente obesi (30%+ della popolazione is “overweight? o forse proprio “obesa”?) che l’ex presidente Bush aveva inserito il tema come tra i più importanti della sua agenda di governo. Cosa ne abbia fatto non so, ma è stato un chiaro segnale che esiste un rischio concreto che la problematica sfugga di mano (sempre se non è già sfuggita).
E’ chiaro che non parliamo dell’area di New York o della “fit” L.A. Parliamo più di Chicago e del MidWest, di quei posti nei quali il “Diner”, il Fast Food, l’assenza del pasto come aggregazione famigliare ecc. sono la normalità e non l’eccezione. Ma sempre di fenomeno critico a livello nazionale si tratta, numeri alla mano.


E gli Europei? Le curve storiche delle statistiche sono impetuose. UK in primis, ma anche alcuni paesi mediterranei hanno visto aumentare negli ultimi anni il peso medio della popolazione e la percentuale degli obesi con la stessa accelerazione che si è avuta negli USA, solamente con qualche anno (o decennio?) di ritardo. Ma il trend è esattamente lo stesso e ci porterà ad avere una percentuale di popolazione obesa come negli USA: Come dice sarcastico un mio caro cugino ormai “americano” per avere vissuto 20+ anni negli USA: “voi Europei….siete in ritardo anche su questo tema rispetto agli USA…”.

Al di là della battuta, pur senza guardare le statistiche, mi basta guardare la dispensa di casa mia. Reputo l’alimentazione della mia famiglia al limite della perfezione, sia dal punto di vista nutrizionale che dal punto di vista “del palato”. Tuttavia, anche noi abbiamo in dispensa prodotti che quando ero io bambino non trovavano posto nella dispensa dei miei genitori. Merendine, creme, succhi di frutta ecc. Questa differenza non ha molto impatto sull’alimentazione dei miei figli per mille motivi, ma traslando questo concetto nella dispensa della famiglia media italiana, temo che il fenomeno sia più serio ed è questo che poi alimenta le statistiche che dimostrano quanto detto sopra.
Ma anche senza guardare statistiche, provate a guardate i bambini in spiaggia, o quando accompagnate i vostri figli a scuola. Non vi sembra che ci siano più bambini “sformati” di quanti ne ricordiate in passato?

La cultura del cibo e dell’alimentazione è una delle poche caratteristiche distintive rimaste al nostro paese. Cerchiamo di non perdere anche questa. Abbiamo tante cose da imparare dagli altri paesi che non vogliamo assimilare. Stranamente invece, le cose che non dovremmo imparare le facciamo prontamente nostre. Mah!
Check "Gli americani sono obesi - Parte Seconda"


T2M